嚥下障害でも食べられるお雑煮

毎年年末が近づくと聞かれる「お雑煮食べさせたいんですが…」の言葉。

私の前職場の病院の栄養科が数年前に嚥下食レシピコンテストで最優秀賞を受賞したソフト食お雑煮のレシピ。
これが本当に素晴らしい❗
自宅でも簡単に作れて、味はお餅。でも伸びない、張り付かない。

是非ともいろんな方に広めたい❗

↓受賞の様子
http://www.kyoai.or.jp/deli/as/news/view.php?id=128&m=cel

↓レシピ
http://www.kyoai.or.jp/deli/recipehappynewzouni.html